猴头菇有哪些药用功效？
猴头菇在古代已经被当作珍贵的中药材来使用。《本草纲目拾遗》中记载：猴头“味甘平，助消化，固虚损，治胃病，益脾。”现代通过研究证实了中医理论及民间对猴头的使用经验，进一步证实了其在医疗、保健方面的作用。
猴头菇营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，素有“山珍猴头、海味燕窝”之称。现代营养学和医学分析研究证明，猴头菇含有16种人体所必需的氨基酸中的15种，和13种矿质元素及维生素、有机锗等，具有味道鲜美、健身治病之功效。
猴头在医药上有很好的疗效，对消化道疾病，如消化不良、胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡有突出疗效，还能增强身体组织的再生能力、健脑、增强记忆力、强肝解毒等功效。最近日本有报道称，猴头菇中的一种新的多糖类物质有明显的抑制癌细胞的作用。