湖南家常菜都有什么菜？
1、辣椒炒肉
湖南的辣椒可是一种很辣很辣的辣椒，因为湖南的辣椒都是那种又辣又烫，让人直冒汗的辣椒。在湖南有很多的人家里面都会自己种一些辣椒或者买上一些辣椒，自己制作成咸菜。湖南的每一个家庭里面都有各种各样的辣椒，除了辣椒之外，当然还会放一点别的，例如肉，这样一道又辣又好吃的辣椒炒肉就出来啦！辣椒炒肉里面的那种辣味会让人直冒汗，那种辣味吃起来特别的带劲，当然肉也是可以很好的提鲜，所以这就是一道非常好的家常菜。
2、剁椒鱼头
剁椒鱼头的辣，不只是辣了嘴巴，也辣出了新花样。剁椒鱼头的汤汁和鱼肉配在一起，简直就是人间美味。当然有的人会觉得有点辣，但是这样才会辣出味道来，所以，如果你喜欢辣那么一定不要错过这个剁椒鱼头。剁椒鱼的辣和鱼的香味完美融合在一起，所以吃起来就会让你根本停不下来，一碗接一碗。
3、梅菜扣肉
梅菜扣肉，在所有的肉中，是最能体现味道的。而且梅菜扣肉，它既有着肉的浓香也有着梅菜的香甜，吃起来味道就更加的丰富了，咸甜的味道在味蕾中绽放开来，让人回味无穷。做梅菜扣肉其实比较简单的，如果做的好的话那肯定是十分软嫩的，入口即化。
湖南这三个家常菜可谓是十分美味了，当然其他菜也非常的有特色，如果大家有机会的话一定要来尝一尝湖南的美食哟！