厨房要多少平方合适？
因为现在大家的经济条件越来越好了，而且对于吃这件事情的重视程度也越来越高，所以我们经常会看到很多人家里新开业的餐馆，生意总是很火爆，但是新开的一家咖啡厅，却生意寥寥无几。这不仅让大家反思，究竟是什么让自己家的咖啡馆生意冷清，而别人的餐馆宾客满盈，答案可能就是厨房的大小。人们吃饭，除了一小部分人是喜欢喝点酒，大部分的人还是喜欢边吃边聊的，那这里就要求酒店需要有比较大的厨房面积才有办法同时烹调较多的食物以供客人选择，同时也需要拥有较大的工作台面以供员工操作使用。
而厨房里面比较重要的一个部分就是操作台，它的设计是需要合理化的，功能是要细分化的，动线是要流畅化的。常见的酒店型厨房操作台区域分布一般有：料理台、洗切配区域、炉头灶台、冷菜间、面包柜。而面积占比最大的是料理台，约占厨房总面积的40%；其次是洗切配，约占厨房总面积的45%；最后是热菜区，约占厨房总面积的15% ，如果加上冷菜间、面包柜，其面积占比不足10%。一般的酒店型厨房操作台深度在60公分到80公分之间，宽度则在120公分到180公分之间，而长度则无规格标准，需要根据厨房的总面积和使用人数进行设计。
虽然说厨房已经成为我们生活中的一部分，但是有不少人还是对厨房的设计和选择比较懵懵懂懂的，所以造成选择困难症也是正常的。那怎么选择一个好的厨房呢，一个好的厨房需要满足以下几点：一、操作舒适，二、实用方便，三、区域划分明确，四、动线流畅，五、设施齐全，六、占地面积合适。