1.准备食材，油条一根、鸡蛋一个、葱花适量 2.把葱洗净切成段，放在碗底备用 3.将一个蛋黄打入碗中，加一勺面粉和少许盐搅拌成蛋液备用（只用蛋黄可以避免面包糠过干）
4.用筷子夹起油条，在蛋液中蘸一下然后放在面包糠里滚一圈让表皮沾满面包糠
5.锅内加油烧至七八成热（油要充足以防粘锅），下入裹好面包糠的油条，小火炸至表面金黄酥脆后捞出控油
6.锅中留底油，放入葱段爆香，随后倒入炸好的油条，加盐翻炒均匀即可出锅 外脆里糯还带着一丝甜味的油条就做好了！
小贴士：
①做这道菜肴所用的油温一定要足够高，否则会导致面包糠粘连、发苦 ②由于加了蛋黄，所以成品颜色略深，如果不喜欢深色可以只打蛋清
梁峻一优质答主1，首先把我们准备好的油条，从中间一切两半，然后切成小段备用。
2，锅中水烧开，放入切好的油条煮三分钟左右捞出控水备用，这里煮油条的原因是为让油条吸足汤汁不易炒散，煮的时候可以加入一些食盐增加底味。
3，锅中添入适量的清水，下入剥好的玉米粒，煮上三分钟左右煮熟，然后捞出用凉水冷却备用。
4，下面我们开始调酱汁，盆中放入生抽，番茄酱，蚝油，白糖，食盐，味精少许，再加入凉水化开搅拌均匀备用，这里放糖的目的是为了提鲜，提亮汤汁的颜色。
5，另起锅添入少许食用油，倒入切好的葱姜蒜爆香，然后倒入酱汁煮一会儿，下入煮好的油条轻轻翻炒，再下入煮好的玉米粒翻炒均匀。
6，最后加入少许芝麻油增香，翻炒化开调料之后，即可关火起锅装入盘中。
7，好了，一道非常家常好吃的老少皆宜的美味小吃蒜蓉玉米炒油条就做好了。
