上海盈结做什么系菜?
这个其实有点尴尬,说做本帮菜吧,好像并不完全是;说是其他菜系吧,又多多少少带一点。 老饕们评价一家馆子是否地道时,经常用“这到底是上海还是苏州”或者“这到底是不是上海味道”来质疑。 这么说起来,盈结倒真像是苏沪交融的一家餐厅。
先来看看招牌菜红烧肉,这个菜的分量超级大,大概是有普通红烧肉两倍大小,配上两个小菜,能吃到撑。 肥瘦相间的五花肉经过炖烧之后,酥软入味,入口即化,配上一碗大米饭,美滋滋。
除了特色红烧肉以外,咸蛋黄鸡翅也是必点之一,咸蛋黄的香气四溢,让人食欲大增,连骨头都浸透了金黄色的汤汁,咬下去满满都是鲜咸香软的满足感~~
蒜香排骨也是人气王,排骨肉质鲜嫩,夹杂着蒜末特有的鲜香,不腥不腻,一口咬下去,唇齿留香。
除此之外还有冰草虾仁、雪花肥牛卷、蒜香黄油烤土豆片等菜品,荤素搭配,咸甜俱全,在品尝美食的同时,也能让味蕾得到丰富的刺激。
不过要说最特别的还属店里自制的薄荷果冻和金桔柠檬茶,凉丝丝的薄荷果冻配上浓郁的红豆沙,滑嫩Q弹,令人欲罢不能……而金桔与柠檬碰撞出的清爽气息更是仿佛瞬间开启了空调降温功能,夏日里吃上一口,顿时神清气爽。