土豆片炒洋葱片怎么炒？
做法1 土豆去皮，切成薄片；洋葱切丝 炒锅热油，放入土豆片炒至发黄，盛出待用 原锅留底油烧热，下葱花爆香，放入土豆片、洋葱丝炒匀，加水（或高汤）、酱油、白糖和盐烧开，小火焖至汤汁收干即可 此菜香辣脆爽，略带回甜，可下饭佐粥。
做法2 这方法是我最近看的某美食节目教的，感觉很简单且很实用，立马就试了下～ 首先把切好的土豆片和洋葱丢进沸腾的水里煮30秒左右（千万别时间过长，不然会软烂不好吃），然后马上捞出沥干水份放一旁备用 开火，少热油，放入两勺豆瓣酱和剁碎的蒜末煸出红油，然后立即倒入沥干的土豆和洋葱快速翻炒，这时候可以加点料酒和生抽助兴，接着再撒点胡椒粉和花椒粉提香，最后尝味加盐调咸淡并翻炒均匀后即可出锅咯~ 这样做的酸辣香味儿特别浓郁，微辣带酸的口感蛮开胃的，喜欢～