羊肉串怎么考好吃？
说几个点吧！ 首先，新鲜是必须的，一定要买刚刚宰杀的羊肉，否则风味全无。第二，羊肉最好带点肥的，瘦的多没有口感，带些肥的烤出来香而不腻。第三，腌制很重要！我一般用花雕酒或者啤酒来腌，不用酱油，味道更好。第四，火候也很重要，根据经验来看，温度高的时候（比如中午）火大一些容易上色，味道也会更重，温度低的时候（比如晚上）就要小心别糊了。第五，最后撒上芝麻和孜然，那可都是提香的好东西啊！千万不要小看它们，加了之后整个味道都升华了。。。
总之，想要做好吃又好看的羊肉串，还真得费点心思。但只要你熟悉了其中的门道，做得又快又好吃，还是不难的。我们这里有一家新疆人开的小店，每天生意都很好，他们那的羊肉串一大串（20个）才15块钱，相当实惠，去晚了还不一定买得到呢！有兴趣的朋友可以找一找，叫“夏老板麻辣小龙虾”，他家还有一个龙虾馆，在武昌区也蛮有名的 最后，祝你成功！