曲奇多种做法？
最近很火的多米诺效应，用这个方法做曲奇，酥脆香甜，一个接一个 准备材料：低筋面粉200g、黄油（融化）135g、鸡蛋液40g、白砂糖60g、可可粉6g（可选） 制作过程： 第一步：将过筛的低筋面粉加入融化的黄油中，搅拌均匀后加入鸡蛋液和糖，搅拌成絮状 第二步：用手揉成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟 第三步：把面团分成9等份，每份约12g 第四步：分别擀平，厚度大约为1cm 第五步：用刀划出菱形块 第六步：烤箱预热，上下火中层，烘烤大约10分钟左右就可以了 小贴士 1.这个配方做的曲奇比较松软，如果喜欢脆一点的可以将黄油冷冻变硬以后再加工 2.没有黄油可以用植物油代替，但是风味会差很多哟！ 3.不想吃甜的也可以减少糖的用量 除了传统的油酥做法，还可以做成免烤箱的酸奶曲奇喔~~ 准备材料：低筋面粉20g、酵母1g、白糖适量、酸奶80g 制作过程： 第一步：酵母中加入白糖，混合均匀后倒入酸奶静置5分钟 第二步：把低筋面粉倒入容器，加入步骤一中的酸奶混合物，揉成光滑的面团 第三步：盖上盖子或者保鲜膜，放置温暖处发酵到两倍大 第四步：案板上撒少许高筋面粉，把发酵好的面团倒出来压扁 第五步：用勺子背按压出形状 第六步：烤箱预热，170度烘焙15分钟左右就OK啦~ 除了直接烤以外，还可以做个蛋糕卷哦～ 准备材料：低筋面粉80g、黄油（融化）60g、蛋黄4个、蛋白4个、砂糖80g 制作过程： 第一步，软化的黄油中加入过筛的细砂糖，用打蛋器打发至蓬松发白 第二步，分三次加入蛋黄，搅打均匀后备用 第三步：在蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打成蛋清糊 第四步：取三分之一蛋清糊加入第二步中的蛋黄糊内拌匀 第五步：拌好的面糊倒入铺了烤纸的烤盘内，轻轻震动消泡，入预热好的烤箱中层，170度焙烤20分钟左右 第六步：出炉后的巧克力曲奇稍晾凉后脱模，撕开背后的小贴纸就可以轻松去掉了 第七步：在蛋糕上刷一层融化的淡奶油就可以啦~