重皮蟹好吃吗？
以前吃皮皮虾都是买已经处理好的，自己剥的感觉很麻烦，而且也不懂如何去壳，后来有一次买了新鲜的活皮皮虾，第一次自己动手做，原来皮皮虾去壳还是挺简单的，只要用手轻轻一捏，就可以把壳掰下来，再清洗一下就好了，吃起来味道感觉更好了 1.首先用清水清洗干净之后，放在一边备用； 2.用剪刀剪掉多余的部分，用牙刷刷干净（因为皮皮虾的壳比较滑，用刀很难刮干净） 3.去掉头部和内脏等，再次冲洗干净 4.用刀在背部划开，轻轻拽出虾线 5.全部做好之后就可以烧开水焯熟了（水里面放一点盐，可以让颜色更鲜艳） 6.准备一个大碗，打入三个鸡蛋，搅散成蛋液 7.把切好的皮黄瓜、香菜放到蛋液里搅拌均匀 8.锅里热油，倒入拌匀的蛋液，煎至成型就可以了 小贴士：如果买的皮皮虾比较大，可以沿着尾部尾巴那里开始切，切成两半就行啦。