郡干怎么炒好吃？
1、准备食材，青红椒切圈，姜切片，蒜苗切段，豆腐皮切丝（我买的是豆腐卷，卷很厚很难切，我就直接撕成小条了） 2、锅内热油，七成热的时候放入两片姜爆香，然后加入一大勺豆瓣酱炒出红油 3、先倒入豆腐丝煸炒一下，然后加入青红椒圈和蒜苗段一起翻炒至断生入味，最后撒上一把白芝麻即可出锅
1、准备食材，青红椒切圈儿，姜切片，蒜苗切段儿，豆腐皮切丝（我买的是豆腐脑，比较嫩很好切。也可以买厚一点的豆腐皮切丝备用） 2、锅内倒油，烧热后转小火，放入两片姜爆香，然后加入一勺郫县豆瓣酱炒香 3、先倒入豆腐丝翻拌均匀，接着倒入切好的青椒圈儿和蒜苗段儿大火爆炒片刻，使汤汁收浓，最后撒上葱花儿点缀即可装盘
1.准备好所有食材。辣椒和大洋葱切成细丝。大蒜、生姜都切成末。鸡蛋打散调成蛋液。豆腐皮用温水浸泡软，沥干水分，铺在大碗里；
2.将泡过的香茹挤干水份，放在豆腐皮上，然后在上面均匀的铺上一层剁椒;
3.往里面调入生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉，再磕入一个鸡蛋，彻底拌匀，让每根豆腐皮都能沾上酱汁；
4.蒸锅中加水，大火烧开，将拌好的豆腐皮连碗一起放入锅中，盖上盖子，小火焖10分钟左右；
5.取出晾凉后切块装盘，最后撤上葱花点缀一番即可食用。