菜夹馍怎么做好吃？
作为陕西人，我做过最失败的一次菜夹馍，是把青菜和豆芽放在刚出炉的馍里，结果菜没熟，馍硬了。 也做过成功的菜夹馍。 把卤猪蹄的汤汁收得干干的，拌在白馒头里面，好吃得很！ 还做过西安特色的辣酱夹馍，用青椒、剁椒等炒出香辣四溢的辣椒圈，夹在酥脆的馍片之间，一口咬下去，满足啊~ 做凉拌黄瓜也好棒！ 用蒜泥、陈醋、酱油调一个酸辣适中的汁儿，泡在脆生生的黄瓜里，再夹在酥脆的馍片中……哎呦，胃口都打开了！
但是要说最有代表性的陕西吃法，还得是肉夹馍。 在别的地方很难吃到真正的肉夹馍。比如杭州的那家“秦俑”，我去过，价格不便宜，但肉夹馍里居然只有薄薄的皮儿，厚实的瘦肉全部炖在了汤里。 我说的肉夹馍，必须是肥瘦相间的猪肉（或者牛羊肉），加上葱、姜、蒜、八角等，大火炖开的肉香弥漫在整个厨房，用筷子夹起一块泛着油光的肥肉，轻轻咬开，脂肪化开的瞬间充满整个口腔。
饼也要有嚼劲的。做烙馍卷腊牛肉，薄而韧的烙馍卷起大块又入味儿的腊牛肉，葱丝和辣椒圈的清香刺激每一个味蕾。 还有凉皮、酿皮，夏天就着冰啤酒吃，爽歪歪哇~~~