蒜苗炒哪些菜好吃？
1、炒腊肉 准备食材：新鲜腊肉一块、蒜苗几根，生抽适量、老抽少许、白糖少量、盐适量。 制作步骤： 第一步：首先把腊肉清洗干净，然后切成薄片； 第二步：起锅热油，油热后下入切好的腊肉煸炒，炒至肥肉透明且起酥时加入生抽和老抽调味，同时加入少量的白糖提鲜；
第三步：接下来放入切好的蒜苗段，开大火爆炒，使调味料充分入味，等到蒜苗断生后就可以加适量食盐调味了，炒匀后即可出锅装盘啦！ 一盘美味又下酒的炒腊肉就完成啦！你学会了吗？
2、炒土豆丝 准备食材：大个的土豆两个、蒜苗两根、香菜一根、胡萝卜半个、干红辣椒六个、花椒二十颗左右、植物油三勺、白芝麻一勺。 制作步骤： 第一步：首先将准备好的材料都清洗干净，然后把胡萝卜去皮并切丝，香菜切段，大蒜洗净切蒜末，干辣椒用剪刀剪成辣椒圈。 第二步：往盆中放入两勺白醋，再加少许盐，用清水浸泡土豆，这样可以让做出来的土豆更加清脆，最好多清洗几遍。 第三步：锅中加入适量清水，水开后放一小勺植物油，再加入泡过的土豆，煮熟后捞出过凉水备用。（这样煮出来的土豆会更加酥脆）
第四步：锅烧热，倒植物油，油热后放入干红辣椒、花椒爆香，接着放入葱蒜、胡萝卜翻炒均匀，最后倒入焯好水的土豆迅速翻炒，让食材充分吸收调料的味道即可。 一盘香喷喷的蒜苔炒土豆就做好了，是不是很简单呢？快来试试吧！
3、糖醋排骨 准备食材：排骨一斤、香葱两三根、生姜一块。 制作步骤： 第一步：首先处理排骨，将排骨用清水冲洗干净，冷水下锅，加入适量的料酒，开火煮出香味，然后将排骨捞出来控干水份待用。
第二步：调一个糖醋汁，碗里依次放入食盐、白糖、陈醋、生抽、老抽和淀粉，加入半碗清水搅拌均匀待用。
第三步：另起锅，不放油，直接放入排骨小火慢慢煎黄，然后倒入事先调好的糖醋汁，大火煮开，然后盖上盖子转中小火焖十分钟。 第四步：最后开盖大火收汁，撒上葱花就搞定啦！ 一盘色香味俱全的糖醋排骨就完成啦！你学会了吗？
以上，就是分享的几道用蒜苗做的家常菜，您学会了吗？