海蜇白菜怎么拌好吃？
材料 鲜海蜇200g、白菜200g，香菜5g、葱花10g、香油3ml、生抽6ml、香醋6ml、白砂糖3g。 具体做法如下： 1.先把海蜇泡在清水里2小时，中间不断换水（目的是去除咸味和腥味）； 2.然后将处理好的海蜇捞起沥干水分，切成细丝； 3.接着把切好的海蜇丝放进锅里，加入足量的清水，用大火煮开后转小火慢炖40分钟，期间不断的撇去浮沫；
4.最后把炖好的海蜇捞起沥干，加入食盐、葱花、香菜、辣椒油或者芝麻油等佐料调拌均匀即可食用了。
小技巧 买回的海蜇要先用清水浸泡，中途多换几次水，这样才能有效去除盐分和杂质。 除了直接凉拌外，你还可以用海蜇来炒豆芽、黄瓜或肉丝等等，都是非常好吃的。