臭豆腐乳怎么做好吃？
说起腐乳，那是我的最爱之一呀！ 虽然我喜欢吃的是白腐乳（不咸的）、红腐乳（偏甜的）和臭乳（就是大家说的臭豆腐），但我还是最喜欢腐乳里的灵魂——黄豆。 所以每次在超市里看到有卖腐乳的，都会来上一罐尝尝鲜。 一开始我是不会做这道菜的啦～不过自从看了本尊的回答之后，我开始自己试着制作起来~
1. 黄豆浸泡过夜(一般来讲是泡一天一夜)；
2. 将泡好的黄豆清洗干净并沥干水分，然后放到铺了纱布的容器中；
3. 用重物压住黄豆使其发酵至冒气泡状，大概要两天左右；
4. 将发好的黄豆放在锅中煮熟，然后将汤汁过滤掉；
5. 在碗中放入一层黄豆，撒上一层辣椒面（喜欢辣的可以多放些），再淋上一些煮黄豆剩下的汤水，然后再盖上几勺黄豆，如此反复直至碗满；
6. 最后将做好的腐乳放入锅中，隔水蒸一个小时即可食用啦。 最后还要说哦，这个可以随个人口味加入不同调料，比如葱蒜、花椒等。
以上就是我做出来的腐乳啦～吃起来口感非常棒呢~~~ 接下来给大家看一下成品吧.....额，说实话有点难看的说。。。