橙子怎么做菜好吃？
以前没人吃橙子的时候，我爸妈种了三亩多（不知道是不是这个数，反正很多）的橙子树。 每个枝头上都有很厚的绒毛，那些毛毛虫看见你就往身上爬，又痒又痛。所以那时候摘橙子是件很危险的事情。 不过到了冬天，一切都变得美好起来。
首先那些毛毛虫都不见了踪影，然后你随便去剥那些橙子的皮都不会有阻碍；最后你吃到肚子里也不会觉得有什么问题——因为到冬天水果都熟了，不会再有虫子了。
所以到了冬天，我家院子里堆满了新鲜的橙子。 不过那时候没现在这么多加工橙子的机器，所以父母只能把橙肉挤出来做成橙子酱。
具体做法是这样的： 先把新鲜的橙子切成薄片放在锅里加水煮，然后再把切好的姜放进去一起煮，大概二十分钟后就差不多了，你可以看到锅里面橙色的液体渐渐变得浑浊，有一股清新的香气扑鼻而来。
然后把锅里的东西过滤一下，装到罐子里面，放点砂糖进去搅拌一下，让它浸泡在糖水里，这样就可以慢慢吃了。做好的咸菜可以保存好久，吃上一个冬天是没问题的。 我最喜欢的吃法是：用开水泡着喝，加一点生抽和葱花，那味道简直妙不可言~ 一碗下肚，浑身舒坦，顿时充满了幸福感，好像全世界的都是你的。 后来上了大学，我才发现原来橙子还可以这样吃！ 这是学校附近一家叫“忆江南”的餐厅，老板是个浙江人，厨房里经常挂着几个金黄的橙子。 说是橙汁，其实颜色应该更类似于橘汁，而且里面有小块的橘子瓣。当时觉得这种饮料简直是人间极品，每天都想点一杯。
后来自己做了西餐料理师，也经常用橙子来做沙拉，比如下面这道蔬菜沙拉就用到了柠檬和橙子。 蔬菜丝中加入少许食盐和胡椒粉腌制十分钟，让蔬菜入味。再把切碎的柠檬、橙子和大蒜放入蔬菜中，滴几滴橄榄油搅拌均匀就可以啦。