白骨怎么炖好吃？
清炖骨头不错，加点萝卜更好 原料：猪骨头750克，白萝卜1600克，葱结25克、生姜3片、料酒25毫升、食盐适量。
做法：（1）将猪骨头洗净，用刀斩成大块状；白萝卜去皮，洗净切成滚刀块。
（2）锅中放入清水3000毫升，加入骨头和葱姜，用大火煲开。接着改小火慢炖2小时，直至骨头肉质软烂。
（3）最后加入萝卜、盐等调料，再煮半小时左右即可食用。
特点：味道鲜咸爽口。
营养功效：本品含丰富蛋白质、脂肪、钙质，以及磷酸钙、镁剂等微量元素，常吃能强壮筋骨，预防骨质疏松发生。 注意：脾胃虚弱的人应少吃生冷食物，以免引起胃肠不适。
骨头汤营养丰富，含有胶原蛋白、钙、铁等多种物质和元素。不仅能为机体提供丰富的营养物质，还能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，有助于预防贫血的发生。尤其适合老年人、女性、儿童食用。 清炖骨头虽然好，但是在喝骨头汤的时候也有一些禁忌需要注意。首先是骨头汤中油脂较多，所以患有高脂血症或糖尿病的患者最好少喝骨头汤或者是不喝。另外，在烹调的的过程中不要加醋或者是香菜，这样会影响对钙的吸收。