猪脚煮海带怎么做好吃?

莫振民莫振民最佳答案最佳答案

猪脚洗净,放入锅中,添加清水,煮至出血水。 捞出猪脚用冷水清洗干净,备用。 准备香料:八角、桂皮、香叶、陈皮、当归、黄芪适量。(家里有什么能去的都去去,别嫌弃多~) 三奈4~5片、干辣椒30g、生姜2~3块、葱两根切段儿。

锅烧热加油至7成热,加入姜、葱段和所有的香料爆出香味。 放入焯好水的猪脚翻炒均匀。 加入料酒1~2杯、生抽1杯、老抽半杯、白糖少量。 再倒入适量开水(浸没猪脚),大火烧开后,转小火慢慢炖一个半小时左右。(猪脚软烂即可) 加入切成小段的青椒和切丝的芹菜,再小火焖烧5分钟就可以关火出锅了~

注意: 1. 猪蹄要汆烫一下,去掉血沫。

2. 我是用压力锅做的,如果普通锅具,时间要延长三分之一以上哦!

3. 喜欢辣的可以增添辣椒数量或者加入泡椒。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!