折耳根怎么凉拌好吃？
【凉拌折耳根】 食材准备： 折耳根、小米椒、蒜、盐、白糖、生抽、醋、香油 做法步骤： 1.折耳根的叶子和根须分开，根须切成小段，叶子的部分清洗干净后切小段备用；小米辣切段，蒜切碎备用。
2.锅中倒入适量的水烧开，放入少许食盐搅拌均匀，然后将折耳根放入锅中焯水半分钟左右捞出控干水分装盘备用。
3.取一个小碗，碗中放入小米辣、蒜末，再加入适量盐、白糖、生抽、白醋、香油搅拌均匀做成料汁，淋在折耳根上即可食用了。
我是非常喜欢吃折耳根的，所以每年春天的时候我都会去菜市场买一些回来自己做着吃了。我一般都是用来做凉拌折耳根吃的，因为这样吃既简单又好吃，而且也非常爽口开胃，不管是当小吃还是下饭菜都很不错哦！ 凉拌折耳根的做法其实是很简单的，只需要将折耳根清洗干净之后直接下锅煮一下就可以了，然后再把煮好的折耳根捞出来放入碗里，再往里面倒入一些调味料进行调味即可，这样一道美味的凉拌折耳根就做好了，喜欢的朋友可以试试这样做哦~