笋心怎么做好吃？

油焖、干烧法1. 把买回来的竹笋去掉外皮，切成滚刀块；五花肉切成薄片（不要太厚也不要太薄）。葱姜蒜切丝备用。2. 锅里放适量油烧热后，放入切好的五花肉小火煸炒至变色出油，调入酱油、豆瓣酱和甜面酱各一勺，冰糖一小把，八角一个，桂皮一块，香叶两三片小火翻炒片刻。