用料 土豆2个 四季豆600g 葱花适量 豆瓣酱1勺 老抽5ml 生抽15ml 糖3g做法 准备好材料，我比较喜欢嫩一点的四季豆所以没有煮熟就直接下锅炒了~ 锅中放入油，烧热后加入葱花和豆瓣酱爆香。倒入洗好的四季豆，大火翻炒2分钟。接着加入老抽、生抽和糖翻炒均匀。
酸菜排骨火锅材料：猪精排1000克。泡萝卜500克、泡椒200克、白菜300克、金针菇200克、葱段50克、姜片10克、大料2克、花椒10克、精盐8小匙、料酒2大匙、鸡精4小匙。作法：1．将猪排骨斩成段，泡椒、泡萝卜洗净，白菜洗净，撕成大片，金针菇洗净。
韭菜营养丰富，每100克韭菜中，含有蛋白质3.5克、脂肪0.5克，碳水化合物5.9克，钙142毫克，磷52毫克，铁3毫克，胡萝卜素3.9毫克及维生素B1、维生素B2、维生素C和挥发性硫化物、脂肪酸、纤维素等，味辛、性温，具有补肾温阳、散瘀降脂、健胃提神、杀菌驱虫、保护视力和促进细胞新陈代谢等多种功效。
泡菜（朝鲜族食品） 不放 辣椒面、葱、姜、蒜这些调料好不好吃，这个问题好像有点歧义。 我觉得题主的意思应该是指，做泡菜的时候，是不是必须放辣椒面等辅料来增加味道。 如果指的这个意思的话，那么答案是非常明确的——必须放！