厨房专用毛巾如何区分？
厨房里至少应该有两块毛巾，两块毛巾分别用来擦干餐具和擦手。因为，在洗刷餐具时，难免会沾上生冷或油污的东西，用这类毛巾擦手容易让细菌转移到手上，如果正好做的是凉拌菜，手上的细菌又可能转移到食物上。
其次洗碗擦水池、案板的毛巾，和洗杯子水龙头上的水的毛巾，也不要混着用。清洗生肉或青菜时，一定要用另外的毛巾。因为水池、案板、水龙头的表面都可能存在微生物，尤其是洗生肉时，如果再用洗餐具的毛巾去擦，很容易交叉污染。
最后切记厨房的毛巾用完以后一定要洗一下，最好晾干，否则一直潮着，有利于细菌繁殖。最好选速干型毛巾，有长绒和短绒两种。长绒毛巾手感柔软，适合擦干双手后使用;短绒毛巾吸水力强，适合擦洗餐具时使用。