婴儿能吃动物肝脏吗？
动物肝脏是可以给婴儿吃的，动物肝是人体中十分重要的解毒器官之一，有些有毒、有害物质在肝脏中经过一系列的生化反应被解毒后排出体外，所以有些毒素、毒酶可能在肝脏中存留。但是，如果把注意把好选购关，合理地加以食用，还是对身体十分有益的，每克动物肝含有的铁相当于100克蛋黄中含有的铁的数量。如果婴儿缺铁导致贫血，经常食用动物肝是十分好的补铁食物。
为保证动物肝的食品安全性，应注意动物肝的选购，要到正规市场购买检验合格的动物肝。在食用前最好做一下处理，在烹调之前，将动物肝置于自来水中浸泡1-2个小时，期间可换1-2次水；浸泡时，也可适放些生姜和葱段。烹调时也可切块后放入沸水中稍煮，弃去上浮的脏物后再进行烹饪等。