重庆哪里的烤肉好吃?
这家渝味晓宇火锅,是晓宇的弟弟在重庆开的,主打是重庆火锅,但是晓宇弟弟亲自做烤鱼烤羊肉,非常受欢迎!
重庆晓宇的火锅出了名,很多人都是冲着他家的麻辣锅底去的,但是更不为人知的是他在灶台上亲自烤的羊肉和烤鱼,口味也很正宗。
这家渝味晓宇在方志沟,店面面积有几百平,在地下一层,有电梯直达。门口有很多老重庆风格的盆景和装饰,一进门就是前台,还有服务员帮忙拿包。
内部装修风格很有感觉,一到晚上开了灯,很时尚,墙上挂着很多关于重庆火锅的各种装饰品,还有鱼缸、鱼池。包间有落地窗,外面就是鱼池。虽然座位不少,但是很多客人都是冲羊肉和烤鱼来的,所以有的时候还是需要排队等位的。
羊肉都是在厨房的灶台上现烤,隔着玻璃,你能看见师傅在烤羊肉。一盆羊肉有好多,是切片那种,烤的时间短,蘸料有三种,辣锅底、生大蒜、白糖。一入口,浓浓的炭火烤制出来的味道,再加锅底的麻辣,很爽口,好吃又过瘾。烤鱼也是,鲜嫩又很入味。
除了招牌烤羊和烤鱼,火锅的味道也不差。锅底很够味,辣度很高,里面的牛蛙非常嫩,有嚼劲。毛肚和鸭肠好吃新鲜,都是七上八下的做法。他家的冰粉很特别,用那种竹子做的漏斗做成的,口感也更软,而且比普通冰粉要加更多的红糖,配了核桃碎更香!