晚饭吃的早有什么作用？
作为一个在高校工作的人，看见这个题目我简直要拍大腿叫好！ 近年来，随着对膳食与慢性疾病关系研究的深入以及人们对健康问题的关注，“吃早餐”和“晚饭少吃”已经成为公认的保护健康的良好生活习惯，但是说到“吃晚餐”人们却仍然抱有各种误解或顾虑。
1. 多吃肉多吃菜就能减肥吗？
不吃主食也能瘦下来吗？ 有这样的想法可不行！ 减少食物的摄入量来达到减轻体重的目的，虽然短期内能见到效果（尤其是减少碳水化合物摄入的情况下体重下降速度会明显加快）但这种方法会损害身体的健康。 “少吃”应该是指减少食物中脂肪、糖类的摄入量，而蛋白质类食物不仅不会导致肥胖而且能够带来饱腹感，是减脂期间很好的一种营养物质来源。想要通过减少饮食的方式来减脂，应该注意调整膳食的结构，即尽量减少含脂肪及碳水化合物的食物的摄入，适当增加蛋白质含量高的食物的摄入。
2. 少吃饭就会瘦下来吗？ 不吃主食只会影响健康！ 对于需要控制热量的人群来说，可以减少碳水化合物、脂肪的摄入，但是这些食物都是人体必需的营养物质且是人体不能自身合成的，因此必须从外界获取。如果严格控制热量的摄入，可以采用蔬菜+瘦肉/鱼虾/鸡蛋清等食物组合的方式，保证营养的同时降低热量的摄入。
3. 晚饭吃得晚就不会发胖吗？ 错误！ 除了早餐和中餐，晚餐也是每日三顿饭中最重要的一顿饭，因为夜晚的体力活动较少，进食后不易消耗，如果晚餐吃得过多过晚，就容易转化为脂肪储存起来引起肥胖。另外，如果晚餐吃多了，剩余的热量如果没有被及时消耗，多余的热量就会转为脂肪囤积起来，长此以往必定会发胖。 晚饭吃得早一点，有充足的时间去消耗能量，对防止夜间发胖很有帮助。
4. 只吃水果就能减肥吗？ 光吃水果肯定不行！ 水果中含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素等营养成分，但水果中含有大量的单糖和双糖，一旦摄取过量会增加龋齿的风险，另外血糖高的人也要注意。 如果用水果来代替晚餐，一定要掌握好量，建议吃八九分饱就可以了。同时，应尽量选一些能量低、纤维素含量高的食物，比如黄瓜、西红柿、青菜、苹果、香蕉等。