电磁炉做菜不好吃吗？
作为常年用电磁炉做饭的人，我可以很负责任的说一句，电磁炉炒菜是没有问题的，而且能做出来的菜式非常多，味道也很好。 先来说说电磁炉炒菜的优缺点吧。 电磁炉的优点在于方便、清洁、安全。首先它不需要明火，所以不会产生烧糊锅底的现象；其次，它的清洗非常方便，因为电磁炉本身没有油烟，底部也不需要刷油，只需要用湿抹布擦拭就可以了；最后就是它的安全性，因为电磁炉没有明火，所以非常的安全，家里有小孩和宠物的也不用担心。
再来看看电磁炉的缺点： 电磁炉的加热速度比明火要慢一些，对于要求时间把握准的人来说，有点难度。但也不是什么大问题。还有就是电磁炉的价格要比电饭煲这些家用电器要高。
说了这么多，其实电磁炉最不重要的一个优点就是价格便宜，毕竟现在科技这么发达了，成本自然是要降低的。几百块钱就能买到一台质量很好的电磁炉了。 说完优点说说缺点吧。有人说电磁炉炒菜不好吃，那是因为没有掌握好技巧罢了。
1.锅底一定要擦干，不能有水。
2.炒菜的时候火不要开的太大。
3.菜的下锅顺序要有讲究，一般要先下绿叶蔬菜，然后再下需要的肉类。
4.肉类需要提前腌制一下，这样更入味。
5.最后就是要有一个好的炒菜锅了。优质的炒锅能够更好的保持温度，使炒菜更加的方便。 我一直用的是这款炒锅，感觉还不错，值得推荐！