什么炒面好吃又简单？
夏天吃凉面，冬天吃热炒面！ 我做的炒面里料超足，面条是有灵魂的！ 首先在锅里加水放盐，水煮沸后放入切好的空心菜（或者其他的绿叶蔬菜），煮熟后捞起沥干水分待用。 然后准备配料：蒜瓣切成末，香葱洗净切成葱花，小米椒切圈，泡辣椒剁碎。 最后开始炒了：起锅烧油，油温热后倒入切好的瘦肉末，炒至变色后加入泡辣椒和小米椒圈翻炒，再加酱油、醋、白砂糖、胡椒粉调味，接着倒入空心菜快速炒匀，最后撒上鸡精翻匀即可装盘。 这道炒面的关键就在于调料的味道能渗进每一根面条里面，所以调料要稍微多放一些。
其实炒面里的食材可以根据自己的喜好更换，比如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等等，都很不错哦～ 吃的时候拌一拌，让调料的味道充分融入进面条里，这样一碗炒面前程广阔啊！ 除了做炒面以外，还可以做个汤品，两全其美： 在锅里加水并煮沸以后，依次下入挂面、菠菜以及适量食盐，待挂面柔软多汁之时，滴入几滴香油，就可以盛起享用了。