麻辣烫一个月能赚多少？
这个收入是个模糊的概念，因为不同的店，不同的城市，不同的时间收入都是不一样的。 我这里说的收入是净利润，而不是收入利润。 净利润=收入-成本。 所以要想计算出净利润需要先算出收入 和 成本。
1、首先说说收入，收入=客单价*客流量，如果一天有200人进店，平均一人消费25元，那么一天的收入就是5000元。 客单价和客流量都可以直接观察得到，但是客单价的构成比较复杂，它受到价格、折扣、满额送、满额换等多种因素的影响，计算起来相对麻烦一点。所以一般我们分析店铺的时候，都是通过观察客单价来大概估计收入的情况。
2、再说成本，成本分为固定成本和可变成本。其中可变成本又包括原材料成本、人力成本等。 比如你的店面租金每个月6000元，员工工资2万元，这些都属于固定成本，不管你营业额高低，这些支出都是固定的。 而原材料成本，是根据你每天的营业额来计算成本的，比如你今天营业额是3000元，食材成本按照40%来计算，那么原材料成本就是1200元。
如果你开一家麻辣烫加盟店，每天吸引200个顾客进店，每个顾客平均消费25元钱，那么一天下来你可以获得5000元的收入（收入来源于顾客消费）。同时你需要支出2.6万元，其中2万元是员工工资和房租，6000元是原材料成本。每天你亏损1.6万元。 虽然每天你都在亏损，但是你每个月还是有收入的，因为你的经营不仅仅是29天，而是600天左右。所以只要你经营的越久，你就越可能赚钱。当然如果你是1个月开店7天，那肯定没戏了。