面胡子饼怎么做好吃？
这个面胡须的做法其实很简单的，就是发面和烙制的工序比较长，需要的时间较长一点 准备原料：普通面粉500g、干酵母粉5g、鸡蛋2个、糖30g、植物油适量（刷面团用）
1、首先我们要来揉面，将面粉和干酵母粉混合均匀后打入鸡蛋，然后加水调成稀糊状，盖上保鲜膜饧发至两倍大；这里的水最好不要一次性加得太多，边倒水边用筷子搅拌成絮状后再用手揉成光滑的面团 这里要注意的一点是如果发得太老了会很难擀开，会影响最后成品的形状和口感，所以最好是在面团发到一半的大小时就停止加水，等面团变得比较柔软了再下手揉（我这里大概只用了25g左右的发酵粉，因为后面还要加面粉进去）
2、当面团饧发好后我们就可以着手开始做面胡须了，这时候我们可以先烧上一锅开水备用 趁着烫水的功夫我们来把面团揉搓排空里面的气体，然后把面团搓成长条并切成大小均匀的剂子 取一个剂子用手揉圆，再用手指在中间戳洞，然后两边对齐向下按，做出形状类似麻薯的软面团 然后在上面盖上一层保鲜膜防止干燥变硬 所有剂子都做好以后我们开始烙制，锅里倒入适量的植物油烧热，然后将做好的面胡须生坯摆入锅中（生坯之间要有一定的间隙），开火加热至三成热时转成小火慢慢煎制 这时我们可以调一下面糊，在碗里加入一勺淀粉和两勺清水拌成水淀粉待用 等到面胡须底部出现焦色即可在表面刷上刚刚调好的水淀粉，盖上锅盖焖煮2～3分钟就可以啦 等到两面都煎至金黄就可以出锅装盘享用了