土豆丝和红萝卜怎么凉拌？
原料： 土豆2个、胡萝卜1根，香菜2棵，香葱3棵，大蒜3瓣，盐1茶匙（5克）、白糖1/2茶匙（3克）、醋2汤匙（30毫升）、生抽1汤匙（15毫升）、老抽半汤匙（7.5毫升）、香油1/4茶匙（1ml）、温水适量 做法： 1、将土豆去皮后切成细丝，用清水冲洗一遍沥干备用；把胡萝卜也切成细丝； 2、把香菜洗净切成段，香葱洗净后切成葱花，蒜瓣用刀拍散。
3、在碗中放入所有调料，搅拌匀了调成料汁。
4、把切好的胡萝卜和土豆丝放进去拌匀，静置入味，吃的时候拌一下就好了。 小提示： 1、做这个菜一定要用凉水泡，这样可以让土豆更加脆爽，如果用开水泡，土豆会软化，影响口感。 2、不喜欢吃辣的，就不用放辣椒油了。