多种蒸蛋做法？
1、鸡蛋打散，加入牛奶和白糖搅拌均匀，过筛一次 2、盖上保鲜膜，放入微波炉加热6分钟左右 3、冷却后，用勺子舀起，放进冰箱冷藏两个小时左右，让蛋液凝结成块状 4、把切好的火腿丁、青豆、玉米粒放进去，拌匀后上锅大火蒸7-8分钟，就完成了！ 还可以在热的时候，撒些芝麻或香葱碎，更香哦~
2.虾仁蒸蛋
1、虾仁去泥肠，清洗干净。打入鸡蛋，加少许的盐和酱油，调成稀糊状； 2、盖上保鲜膜，放入微波炉加热5分钟左右即可 注意火候和时间，不要蒸老了哟~
Tips： 在调蛋液的时候，可以少量多次添加温开水（不超过40℃），这样调出来的蛋羹会更加细腻滑嫩～
3.南瓜蒸蛋
1、将南瓜去皮，切成薄片备用 2、锅中倒入清水，大火煮开后，放入切好的南瓜，煮熟透后捞起来沥干水分 3、将剥好的鸡蛋清放在碗内，用筷子或者打蛋器搅打成汁 4、将搅拌好的蛋清液倒进放有南瓜的碗里，上锅隔水蒸10分钟左右 5、最后滴几滴香油，撒上葱花就可以啦～ 4.燕麦蒸蛋
1、鸡蛋打散，加入燕麦和适量开水，调成均匀的糊状 2、盖上盖子，放入锅中，隔水蒸十分钟至熟透即可 Tips： 在调鸡蛋液时，若感觉太稠了，可以适当加入一些凉开水，但一定不要加太多。这样蒸出的鸡蛋更加嫩滑～