怎么炒菠菜鸡蛋好吃？
2. 锅中热油，倒入葱花和姜末炒香
3. 先加入鸡蛋液，小火将其煎至定型并稍微有些膨松
4. 再倒入菠菜，快速翻炒一下（不要长时间翻炒）
5. 最后加少许盐调味即可出锅
【小贴士】
1、做这道炒菠菜鸡蛋的时候，最好使用不粘锅来操作哦~
2、由于菠菜中含有草酸，而草酸很容易与钙形成草酸钙沉淀，因此食用前最好是焯水一遍再炒制。
3、这里使用的葱花和姜末指的是葱白和姜丝。
4、因为鸡蛋本身含有一定量的水分，所以给鸡蛋液加盐调咸度的时候一定要适量，避免食盐过多导致成品苦涩难吃。
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