怎么凉拌雪菜好吃？
雪菜的做法有许多，可以炒、炖、溜、炝，也可以腌制。今天要分享的是怎么做凉拌雪菜。 食材：雪菜 辅料：干辣椒、花椒、白糖、生抽、香醋、食盐、芝麻油
制作步骤 1.准备一把雪菜冲洗干净后拧干水分切成小段 2.干辣椒剪成段，锅中倒入适量清水烧开后加入少许盐，然后放入切好的辣椒煮上十分钟捞出彻底晾凉备用 3.取一个干净的小碗，依次加入生抽、香醋、白糖和少许食盐调成味汁待用；芝麻油是凉拌菜时必不可少的调料，在调制味道鲜美、清淡不腻的凉拌雪菜时，一定要记得放些芝麻油。 4.把所有准备好的调味料和雪菜放进保鲜盒中拌均匀即可食用了 小提示： 拌好后的凉拌雪菜最好立刻吃！因为冰箱有异味儿，而雪菜的腌制主要是靠细菌来发酵，所以为了防止细菌感染，做好的菜肴应该尽早吃掉。 如果一次吃不完的话可以把多余的部分密封起来，放在冰箱里冷藏，但最好不要超过两天。