柳叶怎么做着好吃？
醋溜柳叶菜，是道地道的陕西菜。 首先，我们要知道什么是柳叶菜（也叫水葫芦）。学名叫做鱼腥草，因为我们这里不吃它的根，只摘它的嫩叶食用。所以它还有个名字叫“野香菜”。 做这道菜需要准备的材料有：新鲜的柳叶菜、葱姜蒜、干红辣椒、花椒粒、生抽、老抽、香醋、白糖和盐。
1.将洗净的柳叶菜用沸水焯烫一下迅速捞出，过凉水后沥干备用； 2.锅烧热后倒入油，放入干红辣椒和花椒粒炒香后，加入葱姜蒜末爆出香味儿； 3.接着加入生抽、老抽、香醋、盐和白糖调拌均匀； 4.最后倒入焯好的柳叶菜快速翻炒几下就可以出锅了。 这么做出来的糖醋柳叶片薄且鲜嫩，搭配米饭吃最好不过啦！
另外提醒下，因为鱼腥草的气味比较特殊，有些人可能不太习惯这个味道，所以第一次可以做少点，不够再添加哦～