粗粮什么做米饭好吃？
我们应该知道，糙米是由稻米的胚与皮层组成的，其中含有淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质。而精白米则是将糙米中的胚与皮层全部去除，只留下中间富含淀粉的胚乳，制成的食品。 很多人吃糙米觉得口感又硬又难以下咽，主要是因为糙米中的皮层和胚中含有大量的膳食纤维，而这些可溶性纤维会黏附在胃壁，形成保护膜，有饱腹感且不会感到饥饿，同时还能促进肠胃蠕动，帮助消化；不可溶性纤维则主要是起到保持肠道通畅的作用。 但是当人体大量摄入精白米之后，由于其中的膳食纤维大部分都损失在处理环节中，很难再重新补充回人体需要。而且长期食用精白米，很容易造成维生素B族缺乏。
而我们今天推荐的这种吃法，正好可以最大程度保留住糙米中的营养成分——就是用豆浆机来做糙米饭。 取适量糙米浸泡几个小时后再用豆浆机打成米糊，然后按照平时蒸制米饭的方法蒸熟就可以了。这样既能保证人体所需的膳食纤维不流失，同时还不用担心吃下去难以消化。 而如果你还是觉得糙米饭的口感比较粗糙，那么可以在里面加入一些燕麦或者糯米之类的食材一起打米糊，增加糯米的粘性，还可以适当添加些白糖来提味。当然如果不喜欢太甜的口味，也可以不加糖，因为大米本身就有一定的甜味。