炸鸡爪怎么煮好吃？
鸡爪最好吃的做法，香辣酥脆，越吃越香，一大盘不够吃 说到鸡爪很多人都喜欢吃，我也不例外，鸡爪的口感非常好，软嫩可口，而且营养也很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等17种元素，常吃鸡爪不仅可以美容养颜，还可以使皮肤更加弹性有光泽，对于身体虚弱的人，也有增强体力，提高免疫力的作用，另外在鸡爪中含有大量的钙质，对儿童的骨骼和牙齿发育都有良好的保健作用，因此生活中可以适当进食一些鸡爪。 说起鸡爪很多人首先想到的就是卤鸡爪，其实鸡爪的做法有很多，今天给大家分享一个不一样的做法，做好的鸡爪香辣酥脆，咬一口下去咸香味美，让人食欲大开，下面一起看看家常做法吧！
所需材料：鸡爪（800克）、八角（3个）、桂皮（2小块）、草果（1个）、干红辣椒（5个）、香葱（适量）、生姜（3片）、料酒（1匙）、老抽（3匙）、生抽（4匙）、冰糖（5粒）、胡椒粉（少许）、小苏打（少许）
具体制作方法
第一步：处理鸡爪 买回来的鸡爪先清洗干净，然后将鸡爪的指甲全部剁掉，这一步有些残忍，但这样可以更好的入味，将鸡爪剁成合适的大小。
第二步：腌制 把切好的鸡爪放入盆中，然后加入香葱、生姜、料酒去腥，再把所有调料放入锅中，加入适量清水，调成酱汁，然后把鸡爪放进去，盖上盖子，腌制6个小时。（这里加入食盐口感会更佳）
第三步：炸制 在锅里加入适量油，油温六七成热时，把腌好的鸡爪放进去，炸两分钟，捞出沥干油分。
第四步：炒制 准备一个小碗，加入老抽、生抽、冰糖、豆瓣酱，搅拌均匀，调成酱料备用。
第五步：炖煮 锅中留底油，加入八角、桂皮、草果、干辣椒爆香，再放入鸡爪翻炒片刻，然后把调好的酱料倒进去，小火炖煮二十分钟左右即可出锅。(时间到以后可以试一下味道，如果觉得淡就加点食盐)
这样一道美味又简单的香辣鸡爪就做好了，是不是很简单呢？你学会了吗？