电饭锅烙饼怎么做好吃？
首先，我们要知道为什么用电饭锅做出来会很难吃！ 问题出在电饭锅里温度不能很好控制 上锅以后温度上升到一定高度以后才开始焖，这个时候面已经醒发过了头 再加上电饭锅本身的加热特点，底部加热盘的热量没办法传递到上面，导致底部的面团成熟过度，上面的面团又因为时间不够没有充分膨胀蓬松，所以做出的烙饼才会软硬不一、不好吃！ 那正确的电饭锅烙饼做法到底是怎样的呢？ 首先把面粉、盐、小苏打混合均匀。（注意：这步千万不要把盐和小苏打混入酵母中）
然后慢慢加入清水和面，和成光滑的面团后盖好让面团醒发2个小时左右（夏天可以直接放到桌上，不用盖子了哦～） 醒发好的面团要比刚才大上1倍的样子。 趁着醒发的时间我们来准备一下面糊 鸡蛋一个打散，加少许盐搅拌均匀；
胡萝卜擦丝后用刀剁碎；葱切成葱花。 所有食材放入大碗当中，加一勺食用油拌匀待用。 接下来就是最重要的烙制环节喽！ 醒发好的面团取出轻轻揉匀排气，然后用擀面杖擀成大薄片，在面片的表面刷上一层油之后，翻过来再刷一层薄薄的油，接着用勺子舀入适量面糊，撒少许香葱和胡萝卜碎。
注意：此时不要随便翻动！否则就会像下面这位大哥这样做…… 给面糊翻个面，使蛋液和葱花更好地融合在一起。 盖上锅盖，启动煮饭模式就可以了~
等电饭锅跳到保温状态的时候，香喷喷的电饭锅烙烧饼就做好啦！ 是不是很简单呢？
小提示：
1.制作过程非常简单，但是需要注意的细节比较多，比如面粉和水的比例、揉面的力度、发酵的温度和时间等等，只要一一控制好，就一定可以做出美味的电饭锅烙饼来~
2.除了加清水以外，我们还可以把牛奶、豆浆或者汤水倒进面粉里一起揉匀，这样蒸出来的面食更香浓美味。