红薯粉条烧什么好吃？
@张仲秋（吃货博主，已认证） 说的对！我补充一下，用高压锅的话，一个小时就够了，注意别糊了。 这菜简单易学，味道香美，经济实惠，是绝好的下饭菜。 我很喜欢吃红薯粉，记得小时候住在外公外婆家，每天早上去上学的时候，外婆都会给我带一个煮好的鸡蛋和一个刚出锅的馒头，有时候是花卷或者油条，偶尔还有葱花饼。
晚上放学回来之后，最期待的莫过于外婆手中的碗，里面是一小碟酱油和泡辣椒，还有一叠切好的红薯粉皮，用开水浸泡后，拌着吃，那绝对是世间极品。有时候家里人会吃红薯米饭，把煮熟的红薯捣碎和糯米一起蒸，蒸熟以后拌着饭吃，香甜软糯，也是人间美味。
那时候条件比较差，没有高压锅，都是用普通的铁锅来炖汤，需要很长的时间才能把红薯粉炖熟。现在有了高压锅之后方便多了，再也不用担心红薯粉会夹生。
这道素菜做法简单，关键是要找到合适的高压锅。 用高压锅的好处在于省时间和温度可控，不会糊底。缺点就是有一股子铁腥味，而且不能用铁锅或者搪瓷锅来炖，否则会有化学反映。 另外说一下，这个跟粉丝可不一样，粉丝是用绿豆淀粉做的，而这道菜用的红薯粉，是用红薯做的哦~