鱿鱼可以炒什么好吃？
干煸鱿鱼须 用料 鲜鱿鱼2条、小米椒5个、香葱3根、姜1块、蒜3瓣、花椒10粒、生抽1汤匙、老抽1汤匙、醋1茶匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐适量、胡椒粉适量、豆瓣酱1汤匙、辣椒面1茶匙、熟白芝麻适量、香菜适量。 做法 1.准备食材，鱿鱼去掉内脏和骨头，冲洗干净，香葱洗净打结，生姜切片，大蒜去皮切末，小米椒去籽切段；
2.锅里加适量清水，加入食盐和植物油，把处理干净的鱿鱼放入锅中，大火煮开，再小火炖8分钟左右至熟透，用漏勺捞出沥干水分待用；
3.锅内放油，烧至六成热时，放入花椒、蒜末、葱结、姜片爆香，再将腌制好的鱿鱼头和大腿肉放入锅中，翻炒均匀；
4.随后放入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1茶匙白糖、1茶匙陈醋、1/2茶匙白胡椒粉和1茶匙豆瓣酱以及1茶匙辣椒面，继续翻炒上色入味；
5.当汤汁收干，鱿鱼充分吸收佐料的香味后，撒上葱花、香菜和熟白芝麻即可出锅装盘了。 干煸虾 用料 虾750克、黄瓜一根、干辣椒6个、酱油两匙、糖一匙、香醋半匙、料酒二匙、五香粉一匙、葱姜适量、食用油500ml 做法 1.将虾剪去须，挑出沙线，清洗干净；
2.锅中注入适量清水，加入两匙料酒、一匙酱油和少许小苏打，烧开后再煮一会儿，使虾充分入味，然后浸泡在汤水中待用；
3.黄瓜洗净后切成段，干辣椒剪成小段，备用；
4.锅烧热后倒入较多的食用油，油热后将切好的黄瓜和干辣椒放入锅中煸炒出香味；
5.然后将泡好的虾倒入锅中，迅速翻炒几下，使调料均匀地裹在虾仁上，同时调入一匙酱油、一匙糖和少许五香粉继续炒匀，即可食用。 爆炒鱿鱼卷 用料 新鲜鱿鱼1条、青椒2个、红椒半个、黄椒半个、葱白1根、蒜2颗、姜1小块、剁辣椒1勺、蒸鱼豉油2勺、蚝油1勺、白砂糖小半勺、鸡精少量。 做法 1.准备所需材料。将鱿鱼洗干净后撕去外皮，沿着鱿鱼圈骨方向，用刀轻轻刮去表面黏膜，然后用刀由里向外依次刨成网状，保持鱿鱼表面光滑干净，这样处理过的鱿鱼比较方便入味；
2.开水锅中，放入适量盐和几滴油，将鱿鱼放入焯水2分钟，捞起用清水冲洗沥干水备用；
3.青红椒去籽切块，黄椒切块，葱白斜切段、蒜剥去外层备用；
4.取一个小碗，加入蒸鱼鼓油、蚝油、白砂糖拌匀调成汁备用；
5.锅中热油，五成熟时下姜片爆香，下入鱿鱼爆炒至断生，接着倒入切好的青红椒和黄椒翻炒片刻，烹入调味汁，快速翻炒，让汤汁完全包裹在鱿鱼上，最后撒入葱花、蒜蓉和剁辣椒翻匀就可以啦。