青豆做什么菜好吃？
1 清炒虾仁青豆 食材：虾仁300g、油适量、盐适量、鸡蛋清适量、淀粉适量、料酒适量； 做法： 第一步，准备好所有的原材料之后开始清洗虾仁，清洗干净之后用厨房纸巾擦干水分备用； 第二步，将虾仁放入碗中，加入少许的食盐和鸡蛋清，搅拌均匀腌制十分钟入味； 第三步，准备一碗清水，加入少量的淀粉，搅拌成水淀粉后待用； 第四步，起锅倒油，油温5-6成热的时候，改小火加入虾仁进行炸制，等到虾仁变成亮亮的红色就可以捞出来了；
第五步，重新起锅热油，爆香葱花，然后倒入煮熟的青豆翻炒片刻；第六步，最后加入炸好的虾仁翻炒均匀，让每个青豆上都裹上一层金灿灿的油炸膜就可以了！这样做出来的虾仁颜色特别漂亮，而且味道也很棒呢！
2 糖醋青豆 食材：青豆250克、白糖80克、米醋40克、酱油25克、精盐3克、凉水适量、植物油250毫升（实耗50毫升） 做法： 第一步，烧锅放油，油温10成热时，把切好的姜末放入锅中爆香。
第二步，随后把洗净切好的青豆放入锅中煸炒匀均。
第三步，放入白糖、醋和酱油以及适量的冷水，烧制沸腾后改用小火焖煮约10分钟，待汤汁收浓即可