黑麦面粉好吃吗？
1、首先，黑麦是一种营养丰富的粗粮； 其次，黑麦没有精致的口感，但富有嚼劲且富含膳食纤维，吃惯了精白米面的你吃下去会有饱腹感； 最后，不同的食材，做成的食品是有区别的，就像同样是一个老师教出来的学生，最后考出的成绩是不一样的，因为天赋、努力程度不一样。 所以，先入为主的想法要不得，需要你去尝试，然后才会知道答案。 比如，你可以把黑麦粉和玉米面一起打成糊状，放点白糖，拌成面糊放到锅里蒸，就是黑麦玉米发糕，非常松软可口，可以作为早餐食用；也可以把它和面粉一样揉成团，擀成薄片，切成条状，上锅蒸熟，就是黑麦馒头或者黑麦花卷。当然，你也可以发挥你的想象，做出更多的美食。
2、另外，现在市面上出现了很多速食的黑麦产品，比如说方便粉丝、方便面、自热米饭等等，由于它们在加工过程中经过了油炸或者油脂浸泡，虽然很方便，但却很难实现减肥的目的，同时也会给身体健康带来不良的影响（产生致癌物）。 所以，还是建议大家尽量选购需要炖煮的黑麦食品。
3、还有最重要的一点——怎么吃。 无论是什么食物，如果吃多了，那肯定不行的。同样的道理，如果过量食用黑小麦食品，可能会引起消化不良，因此应该注重饮食的均衡，不要过度依赖黑麦食物。