吃虫草有什么副作用？
作为一个在青海当地从事虫草行业的人，可以很明确的告诉题主，只要合理科学的食用虫草，是没有副作用的！ 可能一些朋友会担心，吃了虫草会不会像某些保健品一样，出现头晕、头疼、恶心等副作用。在这里可以很明确的告诉大家，不会！ 虫草是一种药食同源的物种，《中国药典》中有记载，其性平，味甘，归肺、肾经，有益肾壮阳，补肺平喘，止血化痰的功效。用于肾虚阳痿、腰膝酸痛、肺虚咳喘、痰血、白带等疾病。 目前并没有发现吃虫草有副作用的报道。
当然，这与虫草的成分和科学合理的服用方法有关。 据相关研究表明：[1][2] 虫草中富含大量的多糖类化合物，其中可溶性多糖能够显著增强免疫功能，特别是非特异性免疫功能；不溶性多糖则主要对细胞免疫产生影响，且能够延长细胞寿命。
除了多糖类物质之外，虫草中还含有多种人体所需的氨基酸以及微量元素。这些成分都是有益于人体的，而且适量饮食并不会造成不良影响。 根据我国药典规定，冬虫夏草的用法用量为：6～9g，煎服或泡水、炖汤。需要注意的是，不要一次性吃太多，以免过量摄入，加重肾脏负担。 由于现在市面上售卖的虫草质量参差不齐，大家在购买的时候要注意辨别，以防买到假的虫草或者劣质虫草。
目前，假虫草主要是人工培养，用化肥、农药浇灌而长得快，但是营养成分很低，甚至还有害健康。大家在购买时可以从外观上进行分辨，真虫草外形像蚕茧，表面粗糙，颜色呈深褐色；而假虫草颜色发白，看上去比较光滑。
还可以把虫草放在手心搓一搓，如果有粉尘状的物质脱落，而且很难冲洗干净，说明是真虫草；反之则是假虫草。 另外，大家也不要觉得价格越高，虫草的质量就越好。因为有些商家以次充好，拿假的虫草充当真的卖，而这些假货往往成本较低，因此价格也相对便宜。
总之，希望大家能够正确对待虫草，做到科学食用，真正发挥虫草的营养价值。