西红柿跟什么煮粥好吃？
“西红柿鸡蛋汤”想必大家一定不会陌生，但你知道番茄粥吗？ 作为云南人，我最常做也最喜欢的番茄粥里配料是香菇和青菜，一碗好喝的番茄粥应该是浓而不腻、稠而不糊的～ 首先把备好的香菇用水泡发（我比较喜欢用冷水泡）； 然后把发好的香菇切薄片备用，西红柿切块，大米淘洗干净后加入清水烧开，之后把切好的香菇放进去一起煮。
大火煮至沸点后调成小火慢慢焖，在粥快熟的时候下入切好的西红柿和适量食盐，然后再煮5分钟左右就可以出锅了！ 喝起来酸酸的、软软的、香香的，味道好极啦～ 我有时候会觉得单纯吃粥有点乏味，就会往里面打一个鸡蛋搅匀了再煮，这样一碗营养丰富的早餐粥就出来啦！ 喜欢重口味的还可以在煮粥的时候加入几粒生抽和老抽提味。
除了做粥之外，我还会把切好的西红柿放在电饭煲的底部，上面铺上糯米和红豆，按煮饭键煮熟后就是一碗香甜软糯的红豆沙米饭。 或者把米糊机里的食材换成西红柿，用米糊机打成细腻的浆糊状，加点白糖调味，就是一道美味又营养的蔬果泥了。 不过要记住一点：西红柿切开后会释放出酸性物质，与鱼肉、鸭肉等禽类蛋白质相遇易产生凝块。所以吃前用清水浸泡后再用温水清洗即可。