甘蓝怎么好吃？
2018 年 9 月，《美国新闻与世界报道》评选了「全球最健康的水果和蔬菜」榜单，结球甘蓝（Brussels sprouts）排名第六。 而之前发布的 2017 年度营养最佳蔬菜水果榜单中，结球甘蓝也是排名第一。 作为西方最常见的蔬菜之一，几乎每家厨房都有一个存放它的位置。
除了西餐沙拉、三明治等常见吃法外，它也可以炒着吃——比如荷兰式炒杂菜（Speckala）。 在荷兰餐厅点 Speckala 是很有乐趣的一件事，因为你不知道盘子里会放些什么东西进去。 常见的有胡萝卜、甜菜、洋葱等，也可能有你意想不到的东西，比如烤肠或者鸡翅。不过无论放什么都是免费的，因为蔬菜的价格早已包含在你的菜单价格里了。
另外在荷兰超市里购买生的结球甘蓝，自己回家用油盐酱醋炒也很好吃。 我第一次知道这种吃法是在一家有名的荷兰餐厅里，当时看到有人点了这道菜，以为是要给鸡骨头和土豆泥一起炒呢。 结果上来的盘子是这样… 原来这已经算是很好的吃法了！ 相比而言，我后来在另一家同样著名的餐厅点这道 Speckala，看到的盘子是这样的……
这简直就是在侮辱我！ 在我再三追问下，餐厅服务员终于告诉我，其实可以在结账的时候要求把盘子里的垃圾倒掉然后把菜钱退给我… 当然，最健康最有营养的吃法还是蒸着吃。
最近我在研究如何把家里的蔬菜存放得更久，因为冬天气候寒冷通风差，蔬菜很容易坏掉。于是我就想到了蒸饭的容器，把它放在电饭煲里蒸煮。 别说还管用，这样处理之后蔬菜可以存放几天都不坏。 而且这样处理过了的蔬菜口感也没有差别。
喜欢重口味的同学还可以试试腌着吃。 用酱油、生抽、蒜末、小米椒、白糖、盐来腌制，密封起来放到冰箱里。第二天就可以吃到鲜嫩爽口的泡菜了！