牛筋烧什么好吃？
烧的时间长了就会很烂，所以时间不要过长。 准备材料： 新鲜牛筋500克、葱1根、姜4片、蒜2瓣、八角3颗、冰糖约10粒、豆瓣酱适量、料酒少许、老抽、生抽各半小勺、盐适量 做法步骤： 1.新鲜的牛筋切段洗净备用； 2.锅内入水烧开，将切好的牛筋放入焯水两分钟捞出沥干待用； 3.备好香料：葱姜蒜、八角等；另准备少许豆瓣酱； 4.炒锅烧热，加入两汤匙食用油，油热后倒入葱姜蒜爆香；再加入郫县豆瓣小火炒香； 5.倒入焯过水的牛筋和香料，翻炒出香味儿后加入少许料酒、老抽、生抽翻炒均匀；
6.加入适量的开水没过食材，大火煮沸后转小火盖锅盖慢炖；中途不时打开锅盖翻拌一下，以免粘锅； 7.待汤汁减少至三分之一时，加入适量盐调味即可出锅！（喜欢辣的可以加些辣椒） 美味即成~