黄油蟹好吃吗？
不切不知道，一切吓一跳。 之前一直以为黄油蟹只是名字里面有个黄，实际上应该跟螃蟹没什么关系，毕竟名字都带个“油”字了，想当然的认为应该是油炸过的那种又香又酥的口感。 但是其实它是这样的。。。
这样这样的。。。 还有这样的！！ 看着这些块状的金黄组织，不用想就知道肯定是美味的不得了啦~赶紧泡上咖啡，搬出小凳子，擦亮小眼睛，准备好好欣赏一下这传说中的黄油蟹。 先来看看背部，背上的甲壳呈深绿色，有些部分还带有暗红色的纹理(这是公螃蟹的特征)；腹部则是银白色带亮光的，而且腹部的脚可以伸缩，有钳子，还有很锋利的尖刺(母蟹无刺)。 再仔细闻一闻，嗯，是淡淡的海腥味儿~(我家这只因为刚刚打捞上来，所以还有点海水没沥干) 接下来是重点！敲黑板！看它的螯脚(就是大钳子)，仔细观察，可以发现上面布满了细细的黄色绒毛，轻轻拉起，可以看到长长的拉丝。这才是真正的黄油蟹！ 黄油蟹最好吃的部位就是这里！用勺子舀出白色的半透明状物质，口感就像是冻住了的虾膏，细滑软糯。一口咬下去就化开了，带着丝丝的甜味，果然美味至极。 不过要注意的是，它体内可能会有寄生虫，因此食用时一定要彻底煮熟。（我家里的人是直接把蟹肚子那块黑色膜壳剥掉，然后直接水煮，这样比较安全）。由于脂肪含量高，胆固醇也高，所以患有高血压、高血脂以及心脏病的人尽量少吃。