小鸡蛋饼怎么做好吃？
2.5元一个的鸡蛋煎饼，香酥可口，咬一口就爱上 早餐店里卖的鸡蛋煎饼，价格便宜又好吃！ 自己在家做更简单，2块钱一斤的鸡蛋，加上一碗白面，一勺面粉，调个面糊，放点葱花和椒盐，下锅一烙，酥脆葱香，越吃越上瘾，做法简单，步骤清楚，一学就会！
【材料】：鸡蛋2个、葱花适量、面粉1碗、食盐半勺、食用油适量、椒盐粉适量
【制作】：
1、碗里打入两个鸡蛋，加入半勺盐，1：1.5的比例加入面粉，再舀入两勺清水（水的量不要过多，否则面糊过稀，不容易摊平）用筷子调成浓稠的面糊待用；
2、起锅烧油，油热后倒入少许面糊，用铲子摊平，盖上盖子小火煎制 ；
3、待面糊全部摊平煎至定型，翻至另一面继续煎熟即可，出锅前撒上切好的葱花和适量的椒盐粉点缀提香味道更棒！ 小提示：
①调好的面糊静置几分钟后再煎制，这样更容易蓬松好吃；
②煎的过程中一定要小火慢煎，以免火候过大、面糊糊底；
③最后撒上葱花和椒盐粉可以让其更具有葱香和椒盐的香味，更好回味！