旱黄瓜怎么做好吃？
做醋溜黄瓜的时候，很多人不知道怎么做才好吃，教你正确做法，简单一炒特别香，醋溜黄瓜是家常凉菜之一，制作主要原料有黄瓜、胡萝卜等，这道菜吃起来味道鲜美，口感爽滑，深受人们的喜爱！ 醋溜黄瓜的做法很简单，大家可以在家试试看哦
醋溜黄瓜的做法步骤：
1.把准备好的主料准备好并清洗干净备用；
2.把洗好的黄瓜从中间切开，然后把黄瓜切成6厘米左右的段，再把切好的黄瓜从中间劈开，然后改刀成斜片备用； 3.同样的方法处理一下胡萝卜，把胡萝卜切成斜块备用；
4.切好后的胡萝卜和黄瓜放在盘中，在黄瓜中加上适量的盐抓拌均匀腌5分钟左右；
5.把大蒜去皮洗净后切成蒜片备用；
6.锅内加入适量的油烧热，放入花椒粒爆香后捞出不用；
7.再放入切好的葱花炒香，把腌制好的黄瓜和胡萝卜控干水分放入锅中翻炒均匀；
8.加入生抽酱油、白糖、陈醋调味，再淋入少量的水淀粉勾芡，翻拌匀即可出锅装盘；
9.这样一道美味的醋溜黄瓜就做好了，是不是特别的简单呢？喜欢的朋友赶紧来试试吧
小贴士
1、加适量的盐和糖可以让黄瓜更好的入味，而且会让整个菜品更加的有层次感，喜欢吃辣的还可以加点辣椒进去一起翻炒；
2、一定要大火快炒，让食材快速成熟，这样才能保持清脆的口感；
3、醋可以换成米醋或者白醋，也可以放点芥末调一下味