火爆干鱿鱼怎么做好吃？
用开水泡，别用冷水； 用温水泡发4-8小时（我一般是晚上浸泡，第二天做），中间换几次水 浸泡后的鱿鱼，洗净表面粘液 打花刀，容易入味哦～ 我喜欢用油炸下，更酥脆！ 但你不用放油锅里炸，会导致鱿鱼变软、不脆 热锅冷油，小火慢煎 双面煎至金黄就可以了～ 这样处理过的鱿鱼非常非常酥脆！
可以用椒盐爆炒，或者搭配蔬菜做成沙拉～都很不错呢 除了这种比较脆口的做法外，还可以试试其他吃法： 比如跟豆腐一起炖啊，咸肉烧鱿鱼须啊，辣炒鱿鱼啊等等…… 总之，怎么好吃怎么来哈～我是没什么节操的～
对了，还有一种做法也是我喜欢的，就是焯水和凉拌 先用沸水煮一下鱿鱼，煮的时候加入料酒、姜去腥 大火沸腾后，关火让鱿鱼焖在汤汁里泡2分钟左右 再捞起清洗干净，沥干备用 把切好的鱿鱼和香菜、辣椒放在一起 然后浇上酱油、醋和香油调成的汁儿就好啦～
其实干鱿鱼的玩法还有很多，你可以尝试不同的做法，看看哪种最适合你的胃口～