鸭架子怎么做好吃？
1. 准备材料，卤料、冰糖、啤酒、姜片等。（啤酒可换成水或白酒）
2. 大火烧开后转小火炖半小时左右即可！卤汁一定要收干哦，不然会很咸的～这样卤出来的鸭架又香又入味，超好吃啊有木有～而且啃起来很方便哈哈~~
3. 用烤箱烤至表面焦黄即可~烤15分钟左右就好了，中间要注意观察以免烤糊了。。。我用的中小火烤的
4. 最后一步来了，把烤好的鸭架上铺上生菜叶，然后放上一勺辣酱(可以用甜面酱或者豆瓣酱替代)再撒点白芝麻就OK啦~~~超级美味的烤酱鸭架子就完成了
小贴士
1、因为啤酒本身含有酒精，所以卤煮的时候尽量不要加水；
2、如果觉得香料太麻烦的话可以直接去超市买卤味包哦~~~
3、如果卤的时间太短的话鸭架吃起来会偏硬；反之则偏软；所以一定要掌握好时间哦^^
4、如果用烤箱烤的话记得要刷上食用油才不会粘底哈。
下面再推荐几个简单好吃的做法吧~~~都很不错呢^_^
一、香辣鸭架煲 1.将剁好的鸭架洗净沥干水分备用 2.生姜切片，葱切段，干辣椒切节，花椒适量备用 3.锅中放入少许油，加入所有调味料小火炒出香味后，倒入鸭架一起翻炒片刻。 4.加入热水没过鸭架，小火慢炖约一个小时左右，最后调入少许盐调味即可
二、咖喱鸭架汤 1.将鸭骨架洗净后斩成小块，冷水入锅焯烫一下捞出冲净沥干待用 2.锅中注入油烧热，下入姜片爆香后将鸭块下锅翻炒片刻 3.烹入料酒炒匀，随后倒入适量的清水烧开 4.将炒锅中的所有汤料倒入压力煲中，再加入葱段和咖喱块，加盖按下“煲汤”键 5.等待压力锅自动恢复至正常减压后即可打开盖淋上几滴香油即可开食 小贴士 1.鸭骨架较肥，焯水后可除去部分油脂，使汤汤清澈不油腻； 2.由于咖喱本身具有浓郁的香气，所以不需要另加葱姜来增香提味了；
三、麻辣鸭架 1.鸭架洗净，沥水备用;锅里放油，加入桂皮、八角、香叶炒香，再把鸭架倒进去翻炒 2.炒至表皮发干，放入老抽上色，继续翻炒一会儿 3.加入开水，大火煮开，撇去浮沫，转小火炖至肉熟软 4.调入鸡精，撒上葱花即可出锅！