儿童铅超标不能吃什么?
1、避免再吃含铅食品 虽然通过饮水、谷物等途径进入人体的铅,大部分都能通过粪便排出体外;但还有一小部分会通过肠道吸收进入血液循环,再分布到全身各个部位,包括大脑、肝、骨骼等器官,引起相应器官的病变,其中对神经系统危害最大。因此对于已经测出体内铅超标的儿童,首先要做的就是不再吃含铅的食品。
2、少吃腌制食品 因为在腌制过程中,蔬菜中的维生素被大量破坏,蛋白质分解为氨基酸而被消耗掉,营养素如钙、铁、锌等矿物质和微量元素也在腌制的过程中损失严重,不但营养价值低,如果长期食用还会造成营养缺乏症,加重身体负担。由于咸菜等的钠含量非常高,对于已经有高血压或心血管疾病的家长更要严格控制孩子吃咸菜,否则会加剧病情。而含有铅的颜料在生产咸菜过程中也会溶解在汤汁里,因此为了减少铅的吸收,应尽量避免给孩子吃咸菜。
3、适当补充维生素 对于因为缺锌引起的食欲不振,可以适当补锌,多吃富含锌的食物,如瘦肉、鱼类、坚果类等。还可以让孩子适当多吃一些富含铁元素的食物,比如红枣、橘子、香蕉、猕猴桃、胡萝卜、菠菜等,增加血液中血红蛋白的含量,增强血液携氧能力;适当补充富含维生素A和维生素C的食物,有助于维持皮肤表面正常代谢,减少铅吸收并增强人体对抗铅毒的作用。